BB贝博2023年12月9日，南京财经大学“茶文忆空间”团队走访调查了南京盛峰茶业有限公司，与非遗传承人陈盛峰老师进行深入交流，了解并感受了南京雨花茶的魅力。

　　一壶雨花茶，道尽江南春。南京雨花茶是中国十大名茶之一BB贝博，其制作技艺是中国绿茶制作技艺中最精湛、保留最完整的制作技艺。1958年，为意喻革命烈士忠贞不屈、万古长青，江苏省委省政府集聚茶学家及制茶高手研制一种形如松针、翠绿挺拔的茶叶新品，并更名为“雨花茶”；2021年6月10日，雨花茶制作技艺成功入选国务院公布的“第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录”。

　　在调研过程中，陈盛峰老师的妻子陆葵香首先为团队成员介绍了雨花茶的历史和制作工艺。雨花茶的名字来源于南京著名的历史文化景点雨花台，这里是中国革命烈士的纪念地，因此，雨花茶被附上了纪念烈士的历史意义；雨花茶的制作工艺是一种独特的绿茶制作技艺，经过采摘、杀青、揉捻、烘焙等多道工序，形成了外形细小、色泽翠绿、香气清高、滋味醇厚、叶底嫩绿的特点。

　　接下来，团队成员还有幸与南京盛峰茶业有限公司法定代表人、雨花茶制作技艺传承人、南京市茶叶协会会长陈盛峰老师进行了交流探讨。陈盛峰老师不仅向学生们介绍了雨花茶的市场行情和非遗传承现状，还亲切地与学生们交流了他作为一个制茶人一个传承人的心得和人生感悟，给予了学生们很多指导和鼓励。“作为育茶人，我更愿意像茶，把苦涩埋藏于心底，而散发出来的都是一种清香”，这是陈盛峰老师在22岁立下的座右铭BB贝博，他用这句话不断激励自己。

　　陈盛峰老师的传承精神不仅体现在他对雨花茶的制作上，也体现在他对后辈的关爱上。他说，他希望能够培养更多的茶叶人才，让他们继承和发展雨花茶的制作技艺，让雨花茶的文化和精神传承不断。同时，他也很高兴看到团队成员对茶叶有着浓厚的兴趣和热情，愿意为他们提供更多的学习和实践的机会，帮助他们提高自己的专业水平和综合素质。希望他们能够在文化传承发展领域有所作为。

　　通过此次调研，团队成员对雨花茶市场及非遗传承现状有了更深入的了解，并受到了陈盛峰先生传承精神的激励鼓舞。他们表示未来将会把所学所思付诸实践，为中国茶文化的传承和发展贡献自己的力量。同时，他们也对盛峰茶业未来的发展充满信心，并期待着与这样一家具有社会责任感和传承精神的企业共同成长，努力将中国茶文化推向世界舞台。

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